Le 1802

Cuisine gastronomique avec des ingrédients locaux

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4,5(1118)

  • Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
  • Prix: 30€ - 60€
  • Adresse: Place Granvelle, 2 Rue Lacoré, 25000 Besançon, France
  • Site Web: http://restaurant-1802.fr
  • Téléphone: +33 3 81 82 21 97
Le 1802, situé au 2 Rue Lacoré à Besançon, est un restaurant qui allie élégance et convivialité. Niché près de la place Granvelle, il offre une vue imprenable sur des sites historiques tels que le Palais Granvelle et la Citadelle de Besançon. Le menu met en avant des plats raffinés préparés avec des ingrédients locaux, offrant une expérience culinaire authentique. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un lieu idéal pour un dîner romantique ou un repas entre amis. Après un bon repas, les visiteurs peuvent profiter des charmantes ruelles et des boutiques environnantes, ajoutant à l'attrait de cette destination gastronomique.

Menu

NomPrix
L'œuf fermier cocotte aux champignons de saison€30
La pêche française du moment€16
Souris d’agneau braisée€27
Filet de canette confite aux épices€26
Gravlax de truite rose du Jura€19
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Large choix de menus

L'œuf fermier cocotte aux champignons de saison

L'œuf de ferme cuit à la cocotte est un véritable délice. Sa texture crémeuse s'associe parfaitement aux champignons de saison et au jus de veau, créant une harmonie de saveurs. Le pain toasté ou la focaccia de chèvre apportent une touche croustillante, tandis que le miel et les fruits du mendiant ajoutent une douceur agréable. La salade gourmande complète ce plat avec fraîcheur. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

La pêche française du moment

Le plat de pêche de saison, accompagné de sa garniture, est un véritable délice. La fraîcheur du poisson se marie parfaitement avec les saveurs des légumes. En revanche, la joue de bœuf façon Bourguignonne est un choix réconfortant : tendre et riche en goût, elle se fond dans des tagliatelles al dente. Une expérience culinaire agréable qui met en avant des ingrédients de qualité. À recommander sans hésitation !

Souris d’agneau braisée

La souris d’agneau braisée est un véritable délice, tendre et savoureuse, révélant des arômes profonds qui enchantent le palais. Accompagnée d’une polenta crémeuse aux fruits secs, elle offre un contraste agréable entre la richesse de la viande et la douceur des fruits. Chaque bouchée est un régal, et l'ensemble est parfaitement équilibré. Une expérience culinaire à ne pas manquer pour les amateurs de plats réconfortants.

Filet de canette confite aux épices

Le filet de canette confite aux épices est un véritable délice. La tendreté de la viande s’harmonise parfaitement avec la sauce Porto, apportant une touche sucrée et raffinée. Le sablé, à la texture délicate, accompagne agréablement le plat, tandis que la compotée d’échalotes et les petits légumes ajoutent une note de fraîcheur. Un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine authentique.

Gravlax de truite rose du Jura

Le gravlax de truite rose du Jura est un véritable délice, offrant une texture fondante et une saveur délicate. Accompagné d'une rémoulade de céleri et de pommes croquantes, le plat trouve un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. La vinaigrette au yaourt grec à l’aneth apporte une touche d'originalité, rehaussant l'ensemble sans masquer les saveurs. Une entrée raffinée qui ravira les amateurs de poissons.

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